11月6日上午，在第五届进博会食品及农产品展区内，一条重达370公斤的蓝鳍金枪鱼在光明食品集团The Smart Chain全球食品集成分销平台进行现场开鱼秀。作为历年进博会食品展区的重磅保留节目，现场引来大批观众围观博鱼体育。而整鱼重达370公斤，也刷新了第四届进博会上353公斤记录博鱼体育，是有史以来进入上海最大的金枪鱼。

　　金枪鱼因拥有暗红的色泽、肥美的大腹，成为无数食客的追捧喜爱。上午10点多，本次“开鱼秀”开始。大厨们先用毛巾擦拭巨型金枪鱼的外皮，第一刀切在鱼头、鱼身的分界处。数人同心协力，不久后首先分离下了鱼头。

　　据介绍，今年的这条金枪鱼由光明食品集团旗下上海水产集团有限公司采购，在大西洋地区捕捞上岸后，经冷链空运抵达上海。进博大鱼“开鱼秀”已成为本展区的经典记忆，首届进博会上，一条重达258公斤的大西洋蓝鳍金枪鱼“游”进会场；上一届进博会，353公斤的“巨无霸”华丽登场，并进行全鱼解体。

　　据了解，开鱼秀过后，将会以蓝鳍金枪鱼最“珍贵”的部位“大腹”为主，配合“两鱼一虾”及光明食品集团其他优质高蛋白产品进行现场美食烹饪推介。

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　　另外，本次开鱼秀首次启用“现场同步直播”形式，在线上为观众介绍美味的高蛋白美食及优质海产品。直播期间，还可通过互动活动获得“金枪鱼和她的朋友们”限量盲盒徽章，让本届进博会变得“既好吃又好玩”。

　　370公斤！蓝鳍金枪“超级鱼王”亮相进博会博鱼新闻，为有史以来进入上海最大的金枪鱼（视频）